Biblioteca Gastronómica

Título Autor
As Palavras do Pão Sérgio Luís de Carvalho
Fabricacion de Pan Edmund B. Bennion
A Terra o Homem e o Pão Confraria do Pão (Alentejo)
ABC da Panificação & Dicionário da Panificação Brasileira Engº Augusto Cezar de Almeida
Falando de Panificação Mauro Silva de Araujo
Variações em pão Margarida P. Muller
Variety Breads in the States American Association of Cereal Chemists
Our Daily Bread E. J. Pylar
Panes y Bollos de Francia Bernard Clayton, Jr.
Guia Prático de Padaria e Pastelaria Associação Comercial de Braga
The Secrets os the Parisian Baguette and French Bread Raymond Calvel
Brot Eva Exner
Le Pain Raymond Calvel
Aprender a Hacer Pan es Fácil Francisco Tejero
Revista da ACIP - 1979/81 ACIP
Revista Portuguesa de Panificação 1950 a 1987 Vários
Pães feitos em casa Anneliese-Gerhard Eckert
6000 Anos de Pão Heinrich Eduard Jacob
Les Douze Farines Kim Boyce
O Pão nos Países da CEE Margarida Rodrigues Camacho
A Broa de Avintes Vários
Day to Day Cookbook Bloombury Books
Cuisine (la) Dominique Racine
savoir-cuisiner DES FEMMES D´AUJOURD´ui 4 (le) savoir-cuisiner DES FEMMES D´AUJOURD´ui 4 (le)
Escola de Cozinha- Carneiro e Borrego Sylvie Girard
Escola de Cozinha- Legumes de Verão Sylvie Girard
Escola de Cozinha - Ovos e Queijo Sylvie Girard
Guia Prático da Lei Selecções do Reader´s Digest
Cozinha Microndas Sarah Brown
A Congelação dos Alimentos Suzanne Lapointe

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