Biblioteca Gastronómica

Título Autor
Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Alain Ducasse
Cocinar lo Menos Posible Xabier Gutiérrez
La Cuisine D'Auguste Escoffier Christian Constant e Yves Camdeborde
Le Grand Cours de Cuisine - Ferrandi, L'école Française de Gastronomie Michel Tanguy
Lettuce and a Lady's Breast Billy Gallagher
Nueva Cocina Catalana - De la tradición ... a la inovación 1/2/3 Vários
La Cocina al Desnudo Santi Santamaria
Slow Food - Princípios da nova gastronomia Carlo Petrini
A Cozinha de Joachim Koerper Joachim Koerper
El Agua en la Gastronomía del Siglo XXI Academia Española de Gastronomía
Los Secretos de El Bulli Ferran Adrià
Senza Vizi e Senza Sprechi Fabio Picchi
D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros Alex Atala
Cuisiniers à Roanne Jean et Pierre Toisgros
La Cuisine Spontanée Fredy Girardet e Catherine Michel
Food Presentation Secrets Cara Hobday e Jo Denbury
Escoffianas Brasileiras Alex Atala
Cozinha Intemporal Renato Costa
Gant in the Kitchen Ove Pihl
Na Rota das Estrelas Benoît Sinthon, José Avillez, Albano Lourenço, Hans Joham Neuner, Vincent Farges e Joachim Koerper
The Flavour Thesaurus Niki Segnit
Coco - 10 World-Leading Masters Vários
L'Essence du Gôut Mathilde de L'Ecotais + J B Panafieu
In Search of Perfection Heston Blumenthal
Further Adventures in Search of Perfection Heston Blumenthal
La Cuisine du Marché Paul Bocuse
La France à La Carte Gault-Millau
Food for Thought, Thought for Food Richard Hamilton e Vicente Todoli
La Mémoire Du Gôut Isabelle Rozenbaum e Irène Frain
O Jantar do Século Mariella Lazaretti

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