História da Cozinha

Título Autor
Le Livre Du Froid Christiane Biarrotte
Les Secrets de la casserole Hervé This
Apontamentos de Cozinha de Leonardo da Vinci Shelagh e Jonathan Routh
Do Mar Oceano ao Mar Português Mário Ruivo
Com Versos na Cozinha Maria José Estamenha e Marília Fernandes
Sabores das Mil e uma Noites Jean-Bernard Naudin e Odile Godard
Conversas à Mesa AMPMV
Viver Portugal com o Mediterrâneo à Mesa Fortunato da Câmara
Cuisine Nicolas Fichot
Histoire Naturelle & Morale de La Nourriture Maguelonne Toussaint-Samat
La Cuisine de ma grand-mère Paulette Buteux
Les Recettes de la Table Alsacienne Joseph Koscher, Antoine Diss, Francis Hinault, Charles Euler
O Livro de Cozinha de Apício Inês de Ornellas e Castro
XII congresso de gastronomia do Minho Francisco Sampaio
Na Rota das Especiarias de Malaca à Austrália Artur Teodoro de Matos
Cozinha Clássica Sílvio Lancellotti
Gastronomia – Uma breve História Ilustrada Ariovaldo Franco
Anthologie de la Littérature Gastronomique Robert J. Courtine e Jean Desmur
À Mesa no Teatro Romano Ciclo de Palestras- Revista do Museu de Lisboa
Vida na Idade Média (A) Maria João Freitas
Chronica de el Rey D. Sebastião Miguel Pereira
Crónicas Fernão Lopes
Crónica de Guiné Gomes Eanes da Zurara
Crónica de D. Fernando Fernão Lopes
Crónica de D. Afonso Henriques Duarte Galvão
História Trágico-Marítima Bernardo Gomes de Brito
Colombo e Outros Canibais Jack D. Forbes
Espanha e Portugal H. N. Savory
Comidas dos Nativos do Novo Mundo Messias S. Cavalcante
Fêtes Gourmandes au Moyen Âge Jean-Louis Flandrin e Carole Lambert

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