Biblioteca Gastronómica

Título Autor
Géopolitique du Goût Christian Boudan
À Peine Cru Stéphane Jégo
Ni Cru Ni Cuit Marie-Claire Frédéric
Pegando Fogo Richard Wrangham
Historia de la Gastronomia Española Manuel M. Martínez Llopis
O Voo do Arado Vários
Escravos com e sem Açúcar Alberto Vieira Coord
Ceviche do Pacífico para o Mundo Daboberto Torres e Patrícia Moll
Era Tormes e Amanhecia I - II Dário Moreira de Castro Alves
The Ethics Of Diet Howard Williams e Carol J. Adams
The Rituals of Dinner Margaret Visser
Fama à Mesa Fabiano Dalla Bona
Notas de Cocina de Leonardo Da Vinci Shelagh y Jonathan Routh
O Abastecimento de Carne à Cidade de Lisboa Vários
Musée Gourmand Marc Meneau e Annie Caen
The Faber Book of Food Vários
Mariscos os Frutos do Mar Mário Varela Soares
Caderno do Refeitório Luís Filipe Coelho e Luís Ruas
À Mesa com a Marinha - I Paulo Santos
A Doçaria Portuguesa de Olivença Carlos Consiglieri
Mil - Folhas Lucrecia Zappi
Comida de Rua Carla Diamanti e Fabrizio Esposito
O Sabor Moderno Enrique Rentería
La Gourmandise de Guiillaume Apolinaire Geneviève Dorman
Comidas e Práticas do Sistema Alimentar da Região do Fundão Vasco A. Valadares Teixeira
A Modernidade Alimentar Policarpo Lopes
Casa da Calçada - História e Vida de um Hotel Único Carlos Oliveira Santos/Luísa Godinho
Agricultura, Alimentação e Saúde António Campos
Na Corte dos Reis de Portugal Ana Isabel Buescu
Culinary Artistry Andrew Dornenburg e Karen Page

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