Andreia Moutinho novo Reforço na Equipa de Pastelaria ACPP
“É fundamental para um futuro Pasteleiro saber utilizar o material e adquirir técnicas e gestos essenciais"
Andreia Moutinho, 31 anos, cresceu entre a farinha da pastelaria e padaria de Cascais que está na família há 62 anos, a Panisol, que tem como principal objetivo reavivar e renovar a tradição da pastelaria.
ACPP recebe certificação única na Europa em cozinha tradicional japonesa
Foi Formalizado hoje o Protocolo que concede a Portugal um nível de certificação e especialização em cozinha Japonesa inédito na Europa.
A cerimónia que contou com os representantes máximos da escola de cozinha japonesa, cuja ligação à associação portuguesa vai permitir uma padronização com os métodos de ensino da cozinha tradicional japonesa – washoku.
Equipa de Competição Culinária ACPP vai ter novo capitão em 2019
A Equipa Nacional Júnior será capitaneada pelo Chef Jorge Fernandes
Global Chefs Challenge amanhã é o Grande Dia para Portugal
As semifinais regionais do Global Chef Challenge Europe acontecem em Rimini, Itália, em conjunto com o Campionati della Cucina Italiana 2019.
Luís Gaspar no Campeonato do Mundo de Cozinha
Luís Gaspar membro das Equipas de Competição Culinária ACPP vai representar Portugal no Campeonato Mundo Cozinha
Chef Português Premiado na China
É Português nasceu em Macau, Presidente da Associação de Gastronomia Internacional de Macau, foi distiguido com o prémio top ten chef – king of gastronomy e nomeado embaixador de gastronomia no sul da China falamos do Chef Tertuliano de Senna Fernandes
Todos gostamos da Teresa e é deste modo que te vamos recordar
Querida Teresa Silva,
Enquanto amiga, enquanto chef e enquanto referência no engrandecimento da profissão de cozinheiro sempre foste a mesma batalhadora.
Pág. 4 de 13